Ingrediënten:
– 2,5 kopjes broccoli,
– 3 fijngehakte selderijstengels,
– 1 ui, in kleine stukjes gesneden,
– 1 kopje boerenkool of spinazie,
– 2 wortels, geschild en in stukjes gesneden,
– 2 kopjes groentebouillon,
– ½ theelepel zeezout,
– Het sap van een halve citroen,
– 2 theelepels kokosolie.
Voorbereiding:
Voorbereiding: 3-daags detoxkuur op basis van soep
Verhit de olie: Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de zoete aardappelblokjes, wortels, appel en ui toe. Bak de groenten ongeveer 10 minuten, tot ze zacht zijn en de ui begint te karameliseren.
Voeg de specerijen en linzen toe: Zodra de groenten gaar zijn, roer je de linzen, verse gember, komijn, knoflookpoeder, paprikapoeder en groentebouillon erdoor. Meng goed en breng aan de kook. Laat ongeveer 30 minuten sudderen, tot alle ingrediënten zacht en gaar zijn.
Pureer de soep: Zodra de soep gaar is, haal je de pan van het vuur en pureer je de soep met een staafmixer. Je krijgt een gladde, dikke maar homogene consistentie.
Laat de soep sudderen en de consistentie aanpassen: Giet de soep terug in de pan en laat hem nog een paar minuten sudderen. Als de soep te dik is naar uw smaak, kunt u hem verdunnen met een beetje water.
Breng op smaak en serveer: Breng de soep op smaak met zout en peper en serveer hem warm voor een verkwikkende detox-ervaring.
Dit detoxsoeprecept is perfect voor een detoxdieet of voor een gezonde, lichte en voedzame maaltijd, dankzij de voordelen van zoete aardappelen, linzen en kruiden. Het is een ideale aanvulling op een uitgebalanceerd dieet, helpt je lichaam te reinigen en verwent tegelijkertijd je smaakpapillen.
– Giet een scheutje kokosolie in een steelpan, voeg de ui, selderij, wortels, kool en broccoli toe en bak alles 5 minuten.
Giet er vervolgens de bouillon bij en laat het 5 minuten sudderen, tot de groenten heel zacht zijn. Pureer alles tot een gladde en vrij dikke soep.
Recept 2: Detoxsoep met gember en wortelen
Ingrediënten:
– 1 kg middelgrote wortels, in stukjes gesneden
– 2 geschilde en gehakte uien
– 6 kopjes groentebouillon
– 3 theelepels geraspte verse gember
– 3 teentjes fijngehakte knoflook
– 1 kopje kokosmelk
– Zeezout, zwarte peper en uienpoeder
– 2 eetlepels kokosolie
