Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een cakevorm met bakpapier.
Klop in een grote kom de eieren, appelmoes, kaneel, vanille-extract en honing door elkaar tot een glad mengsel.
Spatel voorzichtig de in blokjes gesneden appels en pijnboompitten erdoor.
Voeg het bakpoeder en een snufje zout toe en meng tot alles net gecombineerd is.
Giet het beslag in de voorbereide vorm en strijk de bovenkant glad.
Bak de cake ongeveer 30-35 minuten, of tot een mes dat in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Laat de cake afkoelen voordat u hem uit de vorm haalt en serveer warm of op kamertemperatuur.
Bereidingstijd: 15 minuten | Baktijd: 35 minuten | Totale tijd: 50 minuten
| 140 kcal | Porties: 8
Appel- en pijnboompittentaart
