Voorbereiding :
Snijd de bananen in plakjes en bak ze kort in een beetje boter tot ze licht gekarameliseerd zijn. Besprenkel met citroensap. Prak
één banaan tot een gladde massa. Voeg de melk, slagroom, eidooiers, suiker en maizena toe en meng goed.
Verwarm het mengsel al roerend zachtjes tot het dikker wordt en romig is. Roer de geprakte banaan erdoor.
Giet de crème in kleine glaasjes en zet ze minimaal 2 uur in de koelkast.
Tip voor nog meer smaak:
voor een nog luxere variant kun je gesmolten chocolade of vers fruit toevoegen.
Gekoeld geserveerd wordt de mousse bijzonder romig en geurig – ideaal voor een snel dessert!
