Eenvoudig naanbrood in een koekenpan

Editoron

2️⃣ Voeg de natte ingrediënten toe.
Maak een kuiltje in het midden. Voeg toe:

  • Ei

  • Water

  • Melk

Meng tot een zacht deeg ontstaat.

3️⃣ Kneed het deeg.
Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak.
Kneed het  5-7 minuten  tot het glad en elastisch is.

4️⃣ Eerste rijs:
Plaats het deeg in een ingevette kom. Dek af en laat het 1 uur
rijzen op een warme plaats,   of tot het in volume is verdubbeld.

5️⃣ Vorm het naanbrood.
Verdeel het deeg in  6 gelijke bollen  .
Rol elke bol uit tot een ovaal of cirkel van ongeveer  0,6 cm dik  .

6️⃣ Koekenpan:
Verhit een koekenpan of bakplaat op middelhoog vuur.
Bak elk naanbrood  2-3 minuten per kant  tot het goudbruin is en bruine vlekjes heeft.

7️⃣ Garneer en serveer.
Bestrijk met gesmolten boter of ghee.
Serveer warm.

🌿Optionele extra's

  • Knoflook (fijngehakt)

  • Gehakte koriander

  • Zwarte zaden (kalonji)

  • Chilivlokken

  • Peetvader

Meng het door het deeg of strooi het eroverheen voor het bakken.

🧊Opslag

  • Kamertemperatuur: 1 dag

  • Koelkast: 3 dagen

  • Invriezen: maximaal 2 maanden.
    Verwarmen in een koekenpan of in aluminiumfolie.

«« Vorige