Rauwe honing bezit opmerkelijke antioxiderende eigenschappen, bevestigd door talrijke wetenschappelijke studies. Deze waardevolle antioxidanten versterken je immuunsysteem en neutraliseren vrije radicalen in het lichaam, waardoor ze helpen diverse ziekten te voorkomen. Rauwe honing bevat met name polyfenolen, krachtige antioxidanten die het risico op hart- en vaatziekten verlagen. Het bevat ook flavonoïden met gunstige antioxiderende eigenschappen.
Een bondgenoot in de strijd tegen diabetes:
Regelmatige consumptie van rauwe honing kan het risico op het ontwikkelen van diabetes verlagen en kan zelfs gunstig zijn bij de behandeling van de ziekte. De combinatie van rauwe honing en kaneel is bijzonder effectief in het handhaven van een stabiele bloedsuikerspiegel. Rauwe honing heeft een positieve invloed op de insulinespiegel en vermindert hyperglykemie. Studies hebben aangetoond dat rauwe honing bij diabetici een kleinere stijging van de bloedglucose veroorzaakt in vergelijking met sucrose en dextrose.
