Deze ovenschotel met courgette is een favoriet gerecht van de familie Elizabeth, die het elk weekend maakt. Haar man en kinderen zijn dol op de heerlijke smaken en texturen. Het combineert de frisheid van courgette met de romigheid van mozzarella, afgemaakt met een pittige en romige kruidensaus. Hier lees je alles wat je moet weten over dit populaire groenterecept.
Ingrediëntenoverzicht:
Voor gebakken courgette:
Courgette: Geraspte courgette vormt de basis van het gerecht en zorgt voor een frisse en sappige textuur.
Zout: Wordt gebruikt om de courgette op smaak te brengen en overtollig vocht te onttrekken.
Eieren: Helpen de ingrediënten te binden.
Cherrytomaatjes: Zorgen voor een vleugje zoetheid en kleur.
Verse peterselie: Geeft een frisse, kruidige toets.
Knoflook: Geeft een robuuste en hartige smaak.
Bloem: Helpt het mengsel te binden en structuur te geven.
Zwarte peper: Voegt een vleugje pit en diepte toe.
Mozzarella: Zorgt voor een smeltende, romige textuur en een rijke smaak.
Voor de saus:
Lees verder op de volgende pagina.
