Bloem, olijfolie.
VOORBEREIDING:
Hak de knoflook en sjalotten fijn en fruit ze kort in een beetje olijfolie. Voeg, zodra ze bruin zijn, de tomaten, tomatensaus, gehakte peterselie en een blaadje salie toe. Na een paar minuten zullen de smaken zich vermengen tot een heerlijke, aromatische saus.
Bak de ingrediënten ongeveer 15 minuten. Voeg dan de slakken toe en bak nog 10 minuten. Voeg een beetje tarwebloem of maizena toe om de saus te binden. Serveer het gerecht zodra het klaar is.
