Ingrediënten voor perfect geroosterde spruitjes
Ingrediëntentabel Ingrediënt
Hoeveelheid Opmerkingen
Spruitjes 500 g Verse, stevige
olijfolie 3 el Extra vierge olijfolie voor meer smaak
1 tl Zeezout (bij voorkeur)
Peper 1/2 tl Versgemalen
knoflookpoeder (optioneel) 1/2 tl Voor een aromatische toets
Citroensap (optioneel) 1 el Voor een frisse, zure toets
Bereidingswijze geroosterde spruitjes
De spruitjes voorbereiden
Schoonmaken en snijden: Was de spruitjes grondig onder koud water. Verwijder beschadigde buitenste blaadjes en snijd ze doormidden voor een gelijkmatige garing.
Kruiden: Meng de spruitjes met olijfolie, zout, peper en knoflookpoeder in een grote kom. Zorg ervoor dat elk stukje goed bedekt is.
Roosteren
: Oven voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 200 °C. Een hoge temperatuur is essentieel voor een perfecte karamelisatie.
Leg op een bakplaat: Verdeel het soezenbeslag in een enkele laag over een met bakpapier beklede bakplaat. Zorg ervoor dat ze niet te dicht op elkaar liggen, zodat ze gelijkmatig gaar worden.
Bakken: Bak de soesjes 20-25 minuten en keer ze halverwege om zodat ze aan alle kanten bruin worden.
Afwerking:
Voeg citroensap toe: Besprenkel de soesjes vlak voor het serveren met citroensap voor een frisse, lichtzure toets die de smaken versterkt.
Geroosterde spruitjes: het perfecte recept voor een heerlijk bijgerecht
