450 gram grote champignons,
115 gram zachte roomkaas,
120 gram geraspte Parmezaanse kaas,
60 gram fijngehakte verse peterselie,
60 gram knoflookpoeder,
60 gram zout,
60 gram zwarte peper.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor tot 175 graden Celsius.
Verwijder de steeltjes van de champignons en gooi ze weg.
Meng in een middelgrote kom de roomkaas, Parmezaanse kaas, peterselie, knoflookpoeder, zout en peper. Meng alles goed door elkaar.
Vul de champignonhoedjes met het roomkaasmengsel.
Leg de gevulde champignons op een bakplaat en bak ze 15 tot 20 minuten, of tot de champignons gaar zijn en de kaas gesmolten en bubbelend is.
Serveer direct.
Eet smak
Advies:
Voor een rijkere smaak kun je geitenkaas of blauwe kaas in de vulling gebruiken.
Voor een pittige kick voeg je een snufje cayennepeper of rode pepervlokken toe aan de vulling.
Je kunt de gevulde champignons ook garneren met verkruimeld spek, blokjes ham of gegrilde groenten.
