Bereid de bakvorm voor:
Verwarm de oven voor op 190 °C.
Vet een keramische bakvorm (ca. 23 × 23 cm) in met boter.
Snijd
de aardappelen in dunne, gelijkmatige plakjes (ongeveer 3 mm).
Leg ze in gelijkmatige lagen op de bakplaat. Scheid ze een beetje met je vingers, zodat de crème tussen de lagen kan vloeien.
Meng de saus
in een kom:
room
, ¾ Parmezaanse kaas, tijm, nootmuskaat,
zout , peper en knoflook (indien gebruikt) . Breng op smaak.
Giet en bak:
Giet het roommengsel gelijkmatig over de aardappelen.
Schud de pan voorzichtig heen en weer om de saus gelijkmatig te verdelen.
Bestrooi met de resterende Parmezaanse kaas.
Dek de pan losjes af met aluminiumfolie en bak 35-40 minuten.
Verwijder de folie en bak nog 20-25 minuten, tot het gerecht goudbruin en bubbelend is en de aardappelen helemaal gaar zijn.
Laat het product even rusten voordat u het serveert:
