Glutenvrije kerstpannenkoeken met kwark en kaneelsuiker

1. Klop alle ingrediënten door elkaar tot een glad en klontvrij mengsel.
Laat het vervolgens ongeveer 15 minuten sudderen.
2. Verhit daarna een beetje olie in een pan, giet er een lepel beslag in en verdeel het gelijkmatig.
3. Bak de pannenkoek nu 2-3 minuten op middelhoog vuur, tot hij gemakkelijk van de randen en de bodem loslaat.

Eet smakelijk!