- Schil de avocado, snijd hem do Midden en verwijder de pit. Snijd het vruchtvlees in plakjes.
- Doe het vruchtvlees in de blender en voeg de olijfolie, het limoensap en de limoenrasp toe.
- Voeg het zout en de peper toe.
- Goed roeren tot je een stevige en schuimige mayonaise krijgt.
- Doe de avocadomayonaise in een kom en zet deze in de koelkast tot het serveren.
Heerlijke avocadomayonaise, een eenvoudig recept
