die niet dikker is dan één centimeter. Elke plak wordt vervolgens in reepjes gesneden.
Leg de frietjes in een kom met koud water.
Laat het 20 minuten staan om overtollig zetmeel te verwijderen.
(Pas op dat het niet zwart wordt!) Verwijder het als je klaar bent.
Leg ze op een keukenpapiertje om het overtollige vet af te laten lopen. De frietjes zullen vanbinnen zacht en vanbuiten knapperig zijn.
Welke olie is het meest geschikt voor knapperige frietjes?
Pindaolie of een andere lichte plantaardige olie is perfect
voor het maken van de lekkerste zelfgemaakte frietjes. Het zorgt voor die knapperige korst die soms ontbreekt.
Let op: vanwege het hoge rookpunt heeft pindaolie meestal de voorkeur boven olijfolie.
Waarom zou je azijn aan friet toevoegen?
Hoe krijg je een bord knapperige frietjes?
