1 kopje gedroogde hibiscusbloemen
1 kaneelstokje
3 tot 4 kruidnagels
1 liter water
1/2 kopje suiker (naar smaak aanpassen)
2 zakjes ongezoete gelatine
1/2 kopje koud water (om de gelatine te hydrateren)
Stapsgewijze bereiding
: 1. Kook de hibiscus
Doe in een pan een liter water samen met de hibiscusbloemen, kaneel en kruidnagel. Kook het geheel 10 minuten om alle aroma's eruit te laten trekken. Lees verder…
2. Zeef het mengsel.
Zodra het klaar is, zeef je de vloeistof om de bloemen en specerijen te verwijderen. Voeg de suiker toe terwijl het nog warm is en meng goed tot het is opgelost.
3. Bereid de gelatine voor.
Week de gelatine een paar minuten in een half kopje koud water. Verwarm het vervolgens zachtjes tot het volledig is opgelost (zonder het te laten koken).
4. Integreren en mengen
Voeg de gelatine toe aan de hete hibiscusthee en meng goed om klontjes te voorkomen.
5. Koel bewaren
Giet het mengsel in vormen of bakjes en zet het minimaal 4 uur in de koelkast, of tot het volledig is opgesteven.
