Oogsten en conserveren: alles op een zorgvuldige manier.
Het juiste moment? Wanneer de bladeren beginnen te verwelken. Graaf voorzichtig een deel van de wortelstok op, snijd af wat je nodig hebt en bedek de rest met aarde: het zal verder groeien.
Om je gember te bewaren:
- Vers, in de koelkast, goed verpakt in een vochtige doek;
- Of gedroogd, nadat ze in dunne plakjes zijn gesneden en een paar uur in de oven op lage temperatuur (60°C) zijn gebakken.
Zo heb je altijd iets bij de hand om je gerechten of infusies mee op smaak te brengen.
En wat gebeurt er dan? Dan beginnen we weer helemaal opnieuw!
Een beetje licht, zorgvuldig water geven en heel veel liefde: meer heeft je gemberplant niet nodig om te bloeien en je dagelijks leven een tropisch tintje te geven .
