Instructies
Bereid de groenten voor.
Hak de witte en rode kool fijn tot ze knapperig en makkelijk te eten zijn. Schil en rasp de wortels. Hak de uien fijn als je uien gebruikt. Was, droog en snijd ze in kleine blokjes.
Bereid de saus.
Meng de Dijonmosterd, mayonaise en Griekse yoghurt in een kleine kom. Voeg citroensap toe voor een verfrissende smaak en breng op smaak met zout en peper. Als je een zoetere smaak wilt, voeg dan 1 theelepel honing toe.
Meng de ingrediënten.
Doe alle voorbereide groenten in een grote kom: kool, wortelen, ui en dille. Voeg de dressing toe en meng goed tot alles gemengd is. Druk de kool niet te hard aan, zodat deze knapperig blijft.
Laat
de salade minstens 30 minuten in de koelkast staan om de smaken goed te laten intrekken. Hierdoor kan de dressing in de groenten trekken en de salade zijn volle smaak afgeven.
