Begin met 500 gram rundvlees.
Leg het vlees in een kom.
Voeg 1 theelepel bakpoeder toe.
Wrijf het bakpoeder over het hele vlees, zorg ervoor dat alle kanten bedekt zijn. Het bakpoeder werkt als een malsmaker doordat het de structuur van de vleesvezels verandert.
Laat het vlees 15 minuten marineren.
Sausbereiding
Meng de volgende ingrediënten in een aparte kom:
1 grote teentje knoflook of 2 kleine teentjes knoflook,
1 theelepel zout,
1 theelepel suiker
, 1/2 theelepel
zwarte peper, 1/4 theelepel rode chilivlokken,
1 eetlepel balsamicoazijn, 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel zout, 1 theelepel suiker, 1/2 theelepel zwarte peper, 1/4 theelepel rode chilivlokken, 1 eetlepel balsamicoazijn,
2 eetlepels olijfolie,
1 eetlepel olijfolie, 1 eetlepel chilisaus,
en andere ingrediënten om een smaakvolle chilisaus te maken.
Lees verder...
