Deze romige komkommersalade is de perfecte oplossing voor een lichte, verfrissende en makkelijk te bereiden maaltijd. Of het nu als voorgerecht, bijgerecht of snelle lunch is, de salade combineert knapperigheid, romigheid en een uitgebalanceerde smaak. Gemaakt met verse komkommers, kleurrijke groenten en een romige yoghurtdressing, is deze salade een gezonde basis, ideaal in elk seizoen, maar vooral heerlijk op zonnige dagen. Ingrediënten:
Dit zijn de ingrediënten die je nodig hebt voor 4 personen:
Ingrediënten:
Dit zijn de ingrediënten die je nodig hebt voor 4 personen:
3 kleine komkommers (of 2 middelgrote), gewassen en in dunne plakjes gesneden.
1 kleine wortel, geschild en geraspt
1 stevige tomaat, fijngesneden
¼ rode ui, fijn gesneden
2 eetlepels naturel Griekse yoghurt
1 eetlepel lichte mayonaise
1 eetlepel vers citroensap
1 theelepel appelciderazijn
1 eetlepel extra vierge olijfolie
1 eetlepel fijngehakte verse dille (of bieslook, indien gewenst)
Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak.
Optioneel: een paar geroosterde zonnebloem- of sesamzaadjes voor een knapperige textuur.
Instructies
Wordt vervolgd op de volgende pagina.
