0 reacties
Deze pindakaas-pretzelhapjes hoeven niet gebakken te worden en zijn een onweerstaanbare zoet-zoute traktatie. Ze combineren de romigheid van pindakaas met de knapperige textuur van pretzels, en zijn omhuld met smeltende witte chocolade. Omdat ze niet gebakken hoeven te worden, zijn ze perfect om 's avonds laat je zoete trek te stillen, een spontaan dessert te maken of een heerlijke toevoeging te zijn aan een borrelplank.
Ingrediënten voor pindakaaspretzelhapjes die je niet hoeft te bakken
Ingrediënten Hoeveelheid
Miniatuur pretzels, grof verkruimeld 2 kopjes
witte chocoladechips (of halfzoete/pure chocolade) 1 1/2 kopje
romige pindakaas 1 kopje
gehakte pinda's (optioneel) 1/2 kopje
kokosolie of boter (optioneel) 1 eetlepel
zeezoutvlokken (optioneel) Voor garnering
Instructies
Stap 1: Voorbereiding van het oppervlak
Bekleed een grote bakplaat met bakpapier of een siliconenmat om te voorkomen dat het eten blijft plakken.
Stap 2: Smelt de chocolade.
Doe de witte chocoladestukjes en kokosolie (of boter) in een magnetronbestendige kom. Verwarm in de magnetron in intervallen van 30 seconden, roer goed tussendoer, tot het mengsel glad en volledig gesmolten is.
Tip: Witte chocolade smelt snel en kan gemakkelijk aanbranden. Als de chocolade bijna gesmolten is, stop dan met verwarmen en laat de resterende warmte de chocolade verder smelten terwijl je blijft roeren.
Stap 3: Meng de basis.
Meng in een grote kom de verkruimelde pretzels, pindakaas en eventueel gehakte pinda's.
Stap 4: Meng en verdeel.
Giet de gesmolten chocolade over het mengsel en roer voorzichtig tot alles goed bedekt is. Schep met een eetlepel flinke hoopjes op de voorbereide bakplaat.
Stap 5: Kruiden en koelen.
Bestrooi lichtjes met fleur de sel voor een gastronomische touch, indien gewenst. Laat minimaal 1 uur in de koelkast rusten (of 20 minuten in de vriezer) tot het stevig is.
Stap 6: Serveren en bewaren
. Serveer gekoeld. Bewaar restjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast, maximaal een week.
