Deze pindakaas-pretzelhapjes hoeven niet gebakken te worden en zijn een onweerstaanbare zoet-zoutige traktatie. Ze combineren de romigheid van pindakaas met de knapperige textuur van pretzels, en zijn omhuld met gladde witte chocolade. Omdat ze niet gebakken hoeven te worden, zijn ze perfect om 's avonds laat je zoete trek te stillen, snel een dessert te maken of een borrelplankje een mooie finishing touch te geven.
Ongebakken pindakaas-pretzelhapjes
Ingrediënten
| ingrediënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Miniatuurkrakelingen, grof verkruimeld. | 2 kopjes |
| witte chocoladechips (of halfzoete/pure chocolade) | 1 1/2 kopjes |
| Romige pindakaas | 1 kopp |
| Gehakte pinda's (optioneel) | 1/2 kopp |
| Kokosolie of -boter (optioneel) | 1 eetlepel |
| zeezoutvlokken (optioneel) | Ter garnering |
Instructies
Stap 1: Bereid het oppervlak voor.
Bekleed een grote bakplaat met bakpapier of een siliconenmat om te voorkomen dat voedsel blijft plakken.
Stap 2: Smelt de chocolade.
Combineer de witte chocoladestukjes en kokosolie (of boter) in een magnetronbestendige kom. Verwarm in de magnetron in intervallen van 30 seconden, roer goed tussendoer, tot de chocolade glad en volledig gesmolten is.
Tip: Witte chocolade smelt snel en kan gemakkelijk aanbranden. Als de chocolade bijna gesmolten is, stop dan met verwarmen en laat de resterende warmte de chocolade volledig smelten terwijl je blijft roeren.
Stap 3: Meng de basis.
Meng de verkruimelde pretzels, pindakaas en eventueel gehakte pinda's in een grote kom.
Stap 4: Meng en verdeel.
Giet de gesmolten chocolade over het mengsel en roer voorzichtig tot alles goed bedekt is. Schep met een eetlepel flinke hoopjes op de voorbereide bakplaat.
Stap 5: Breng op smaak en laat afkoelen.
Bestrooi eventueel lichtjes met fleur de sel voor een luxere touch. Laat minimaal 1 uur afkoelen in de koelkast (of 20 minuten in de vriezer) tot het stevig is.
Stap 6: Serveren en bewaren
. Serveer gekoeld. Bewaar restjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast, maximaal een week.
