Rijpe bananen zijn ideaal voor je spijsverteringsstelsel omdat de suiker gemakkelijk wordt opgenomen, in tegenstelling tot groene bananen, die moeilijker te verteren zijn omdat het zetmeel daarin nog niet in suiker is omgezet.
Het aantal cellen met een antikankerwerking hangt af van de rijpheid van het fruit. Hoe rijper de bananen, hoe meer antikankereigenschappen ze hebben.
