Meng in een grote kom de bloem, gist, zout en suiker.
Klop in een kleine kom de warme melk, zachte boter en het ei door elkaar.
Voeg de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten en kneed tot een glad en elastisch deeg, ongeveer 5 minuten.
Doe het deeg in een ingevette kom, dek af met een schone doek en laat het 1 uur rijzen op een warme plek, of tot het in volume is verdubbeld.
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Druk het deeg plat en verdeel het in 4 gelijke porties.
Vorm van elke portie een bal en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Laat de deegballen 30 minuten rijzen, of tot ze in volume zijn verdubbeld.
Bak de hamburgerbroodjes 15 tot 20 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Laat de hamburgerbroodjes afkoelen voordat je ze vult.
Tips:
Voor een zachtere variant voeg je 1 eetlepel suiker toe aan het mengsel van melk, boter en ei.
Voor een knapperigere variant laat je de hamburgerbroodjes volledig afkoelen voordat je ze vult.
Je kunt ook verse kruiden, zoals oregano of basilicum, aan het beslag toevoegen.
Variaties:
Volkoren hamburgerbroodje: Voeg 1/2 kopje havervlokken of granola toe aan het deeg.
Hamburgerbroodje met kaas: Voeg 1/2 kopje geraspte kaas toe aan het deeg.
Vegetarisch hamburgerbroodje: Voeg 1/2 kopje fijngehakte groenten, zoals wortels, uien of paprika's, toe aan het deeg.
Eet smakelijk!
