Fruit de fijngehakte ui in de olie. Voeg de bloem toe, verkruimel deze en voeg het paprikapoeder toe. Giet het water of de bouillon erbij en meng goed. Voeg de in blokjes gesneden worst en aardappelen toe. Kook ongeveer 15 minuten en breng op smaak met zout en peper. Voor een mildere smaak kunt u aan het einde een eetlepel room toevoegen. Broccoli lève:
1 grote broccoli,
1 kleine ui,
1 eetlepel boter,
1 liter bouillon,
200 ml room,
zout en peper.
Bereiding:
Hak de ui fijn en fruit deze in de boter. Voeg de broccoli toe, in roosjes gesneden. Schil en hak de zwarte broccoli. Giet de bouillon erbij en kook ongeveer 15 minuten tot de broccoli gaar is. Pureer tot een gladde massa. Voeg de room toe, roer en verwarm kort. Breng op smaak met zout en peper.
4 recepten voor de lekkerste zelfgemaakte soepen
