Chiazaad is extreem rijk aan vezels, met bijna 11 gram per 28 gram, wat een aanzienlijk deel is van de door de American Dietetic Association aanbevolen dagelijkse vezelinname van 38 gram voor mannen en 25 gram voor vrouwen. Een vezelrijk dieet is echter niet voor iedereen geschikt. Overmatige vezelconsumptie kan leiden tot winderigheid, constipatie of diarree.
Het is raadzaam om chiazaad met veel water te consumeren of het eerst te weken. Dit maakt het makkelijker verteerbaar en zorgt ervoor dat de voedingsstoffen beter vrijkomen. Het is bijvoorbeeld aan te raden om een eetlepel zaadjes een nacht in een kopje water te weken of ze te malen voor gebruik in smoothies.
2. Kan verstikkingsgevaar opleveren.
