Als je drie hele eieren per dag eet, zul je versteld staan van het effect op je lichaam.
Deze zeldzame voedingsstof is essentieel voor het geheugen en een goede hersenfunctie. Maar bijna 90% van de Fransen heeft er een tekort aan. Goed nieuws: eieren zijn een uitstekende bron.
-
Oogbescherming
Dankzij de aanwezigheid van luteïne en zeaxanthine behouden eieren het gezichtsvermogen en verminderen ze het risico op staar en maculadegeneratie.
-
Ondersteuning bij gewichtsbeheersing
Eieren bevorderen een verzadigd gevoel : je hebt minder honger en je grijpt minder naar tussendoortjes. Een ideaal ontbijt voor mensen die op hun gewicht willen letten .
-
Haar, nagels, botten: complete ondersteuning
Eieren zijn rijk aan vitamine D, calcium en aminozuren, waardoor ze de botten versterken , het haar voeden en de nagels sterk maken .
Is er enig risico verbonden aan het eten van te veel eieren?
Sommige onderzoeken suggereren dat overmatige consumptie (meer dan 3 eieren per dag, gedurende een langere periode) het risico op hart- en vaatziekten kan verhogen, met name bij mensen met diabetes. Dit wordt vermoedelijk in verband gebracht met de vorming van een stof genaamd TMAO , die ontstaat door de afbraak van choline.
Maar de resultaten zijn nog steeds controversieel. Matiging en de kwaliteit van de eieren (biologisch, van de boerderij, vrije uitloop) zijn belangrijke factoren.
Moet je dus drie eieren per dag eten?
Volgens veel voedingsdeskundigen is het antwoord ja, mits verstandig gegeten . Drie eieren per dag passen prima in een evenwichtig dieet, zeker als je regelmatig sport en geen verhoogd risico loopt op hart- en vaatziekten .
Het geheim: varieer je voeding , kies eieren van goede kwaliteit en luister naar je lichaam. En wat als je ze niet elke dag wilt eten? Eén ei per dag is al genoeg om van de voordelen te profiteren.
En jij, hoeveel eieren eet jij per week?
Deel dit artikel met je dierbaren... misschien geef je ze wel weer een voorproefje van een ouderwets ontbijt!
