50 g stevia (of 100 g suiker)
1 tl vanille
-extract 1 tl bakpoeder
Een snufje zout
Voor de crème – appel-roomtaart:
25 ml melk
25 g stevia (of 50 g suiker)
15 g maizena
10 g vanillesuiker
1 ei
Bereiding:
Begin met het maken van de crème: meng in een steelpan het ei met de stevia (of suiker), vanillesuiker, maizena en melk met een garde.
Breng het mengsel aan de kook en blijf constant kloppen tot de room dikker wordt.
Bedek het oppervlak van de crème met huishoudfolie en laat het afkoelen tot kamertemperatuur.
Klop in een kom de eieren met de stevia (of suiker), het zout en de vanille. Mix het geheel 3-4 minuten goed met een elektrische mixer tot het schuimig is.
Voeg de melk en olie toe, meng, zeef en voeg vervolgens de bloem met het bakpoeder toe en meng.
Voeg tot slot de dun gesneden appels toe.
Zie de rest op pagina 3
