Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Vet de bodem van een ovenschaal van 23 cm in met bakspray.
Meng de appels met het citroensap en leg de helft ervan op de bodem van de schaal.
Doe de bloem, bruine suiker, kristalsuiker, gemalen kaneel, gemalen nootmuskaat, gemalen kruidnagel en zout in een keukenmachine en pulseer een paar keer om alles te mengen. Voeg de boter eetlepel voor eetlepel toe en roer na elke eetlepel tot de boter volledig is opgenomen en er grove kruimels ontstaan. Strooi de helft van de kruimels over de appels. Leg de resterende appelschijfjes erop en bestrooi met de rest van het kruimelmengsel. Bak 40 tot 45 minuten, of tot de bovenkant lichtbruin is. Serveer warm.
Opmerkingen:
Kies appels die ideaal zijn om mee te bakken, zoals Honeycrisp, Braeburn, Granny Smith of Pink Lady. Snijd de appels niet te dun, want dit recept is het lekkerst als de appels nog een beetje stevig zijn.
Vet de ovenschaal in voor een makkelijkere schoonmaak.
Sla het citroensap niet over. Het helpt de appels vers te houden terwijl je de rest van het recept klaarmaakt en geeft een merkbare en heerlijke smaak aan het eindresultaat.
Verwarm de oven altijd voor en vul de schaal zo dicht mogelijk bij het midden. Voor het beste resultaat, bak dit recept niet te lang. De bovenkant moet lichtbruin zijn en de appels moeten nog een beetje knapperig zijn.
Net als appeltaart is dit recept het lekkerst warm, maar het is ook heerlijk koud.
Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast, maximaal 3 dagen.
