250 ml water
120 g boter
150 g bloem
½ pakje bakpoeder
4 eieren
Voorbereiding:
Het bereiden van de crème:
Meng eerst het vanillepuddingpoeder met 250 ml melk tot een glad mengsel. Breng vervolgens de resterende 350 ml melk aan de kook. Giet het puddingmengsel al roerend bij de hete melk tot het dikker wordt.
Breng op smaak met suiker en laat afkoelen.
Mix de afgekoelde pudding kort met een mixer en voeg dan de 200 g zachte boter toe. Mix tot een gladde crème ontstaat.
