Quilt: Schil de appel en rasp zoom grof. Knip het sap eruit en giet het in een kom. Voeg de skyr, mierikswortel en zout en peper naar smaak toe. Meng goed. Zet de quilt ongeveer 15 minuten in de koelkast zodat de smaken zich kunnen mengen.
Kook deel de eieren hard, pel ze en snijdt ze do Midden. Haal één eidooier eruit en prak deze fijn met een vork.
op de volgende pagina