Verwarm de oven voor tot 200 graden Celsius (400 graden Fahrenheit).
Schrob de aardappelen schoon en snijd ze in dunne, accordeonachtige reepjes, maar snijd ze niet helemaal door.
Doe de aardappelen in een kom en besprenkel met olijfolie. Breng op smaak met zout, peper, knoflookpoeder en uienpoeder.
Doe de aardappelen in een ingevette ovenschaal en bak ze 30 minuten, of tot ze gaar zijn.
Bestrooi de aardappelen met Parmezaanse kaas en bak ze nog 10 minuten, of tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
Serveer direct.
Tips
Voor een knapperiger resultaat kun je de aardappelen de laatste paar minuten van de kooktijd grillen.
Je kunt ook andere kruiden en specerijen aan de aardappelen toevoegen, zoals rozemarijn, tijm of paprika.
Hasselback-aardappelen smaken heerlijk met verschillende sauzen, zoals zure room, ketchup of barbecuesaus.
Eet smakelijk!
