Ingrediënten
voor de geroosterde aubergine:
Aubergines: 2 middelgrote
Zout: 1 theelepel (plus extra voor smaak)
Knoflook: 3-4 teentjes, fijngehakt
Olijfolie: 2 eetlepels
Zwarte peper: 1/2 theelepel
Oregano: 1 theelepel
Zoete paprika: 1 theelepel
Peterselie: 2 eetlepels, fijngehakt
Voor de romige knoflooksaus:
Verse room of yoghurt: 190 ml
Knoflook: 1 teentje, fijngehakt
Zout: 60 ml
Peper: 60 ml
Olijfolie: 1 theelepel
Peterselie: 1 eetlepel, fijngehakt
Bereidingswijze
Lees verder op de volgende pagina.
