3. Bereidingswijze
-
Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 200°C. Leg het pizzadeeg uit op een bakplaat met bakpapier.
-
Snijden: Verdeel het deeg denkbeeldig in drieën (in de lengte). Snijd aan de linker- en rechterkant schuine repen van ongeveer 2 cm breed. Laat het middelste gedeelte heel.
-
Vullen: Smeer de tomatensaus in het midden van het deeg. Leg hierop de plakjes salami en bestrooi royaal met de geraspte mozzarella en oregano.
-
Vlechten: Vouw de repen deeg om en om over de vulling heen, zodat er een gevlochten patroon ontstaat. Druk de uiteinden goed dicht zodat de kaas er niet te snel uitloopt.
-
Bestrijken: Bestrijk het deeg met de losgeklopte eidooier. Dit zorgt voor de mooie goudbruine glans op de foto. Strooi de Parmezaanse kaas en wat extra kruiden over de bovenkant.
-
Bakken: Bak de pizza-rol in de oven gedurende 15 tot 20 minuten, totdat het deeg goudbruin is en de kaas heerlijk borrelt.
-
Serveren: Laat het brood 2 minuten rusten voordat je het aansnijdt.
