Verdeel het deeg na het rusten in kleine, gelijke balletjes (ongeveer zo groot als een walnoot).
Rol elk bolletje deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak uit tot een dunne cirkel met een diameter van 7-10 cm. Het deeg moet vrij dun en elastisch zijn, maar niet scheurbaar.
Het samenstellen van de gevulde pasta:
Leg een volle theelepel vleesvulling in het midden van elk deegrondje.
Vouw het deeg dubbel tot een halvemaanvorm en druk de randen goed op elkaar om ze te sluiten.
Je kunt de randen ook met een vork aandrukken of ze gewoon met je vingers dichtknijpen.
Als je wilt, kan ik de laatste stappen van het bakken vertalen of er een blogpost, Facebook-bericht of kort receptkaartje van maken.
Tips voor het maken van onweerstaanbare kaasballetjes
: Kies de juiste kaas: kies een kaas die goed smelt, zoals mozzarella of cheddar, zodat het deeg romig wordt. Voeg voor extra smaak specerijen toe aan het deeg, zoals paprikapoeder, knoflookpoeder of verse peterselie.
Makkelijkere versie: Als je ze niet wilt bakken, bak de balletjes dan 15-20 minuten in een oven van 180 °C en keer ze halverwege om.
Variaties voor elke smaak:
