Als je ooit hebt meegedaan aan het grote debat over bakolie, weet je dat er talloze meningen bestaan over welke olie het gezondst is om mee te koken. In het Middellandse Zeegebied is er geen discussie: olijfolie wint met afstand, en terecht! Maar er is iets wat je moet weten voordat je naar de supermarkt rent om olijfolie te kopen.
Voordelen van olijfolie:
Hartvriendelijke vetten. Olijfolie behoort tot een categorie vetten die enkelvoudig onverzadigde vetzuren worden genoemd. Het is bewezen dat deze vetzuren uw bloedvaten gezond houden, zelfs naarmate u en uw hart ouder worden.
Voorkomt beroertes. Wetenschappers hebben ontdekt dat olijfolie alleen al het risico op een beroerte, veroorzaakt door een verstopte slagader, met 70% kan verminderen!
Houdt uw botten gezond. Onderzoek heeft aangetoond dat olijfolie helpt bij de bestrijding van osteoporose. Dit is vooral belangrijk voor vrouwen in de menopauze en na de menopauze, die het grootste risico lopen op botontkalking. Daarom zouden vrouwen van 40 en 50 jaar moeten beginnen met koken met olijfolie (als ze dat nog niet doen) om botverlies te helpen voorkomen naarmate hun hormonen veranderen.
Vermindert het risico op diabetes. Het eten van veel olijfolie helpt diabetes beter te voorkomen dan een vetarm dieet! Hoe? Olijfolie kan helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren en de insulineresistentie te verminderen.
Het bevordert ook de mentale gezondheid! Een hoge consumptie van olijfolie wordt geassocieerd met een lager risico op depressie. (Dit is niet de enige manier waarop het helpt.)
Maar wat als de olie die je hebt gekocht niet al deze geweldige gezondheidsvoordelen biedt? Wat als je dacht dat je kookte met olijfolie, maar je je lichaam eigenlijk iets heel anders geeft?
Nep-olijfolie?
