Als het brood wat droog aanvoelt, wikkel het dan in aluminiumfolie en verwarm het 5-10 minuten in de oven op 160-175 °C. Dit helpt om het brood weer zacht en smaakvol te maken.
Direct in de broodrooster:
Bevroren sneetjes brood kunnen direct in de broodrooster worden geplaatst voor een snel knapperig oppervlak en een warme binnenkant – ontdooien is niet nodig.
Extra tips voor het beste resultaat
Label en dateer het brood.
Schrijf de invriesdatum op de zak of verpakking. Voor de beste kwaliteit dient het brood binnen drie maanden te worden geconsumeerd.
Vermijd de koelkast.
Het bewaren van brood in de koelkast versnelt het verouderingsproces juist door veranderingen in het zetmeel. Invriezen vertraagt dit proces en houdt het brood langer vers.
Snel invriezen van plakjes:
Als u losse plakjes invriest, leg ze dan plat op een bakplaat tot ze bevroren zijn voordat u ze opstapelt. Dit voorkomt dat ze aan elkaar plakken.
Afsluitende gedachten
Brood invriezen hoeft niet ten koste te gaan van smaak of textuur. Met de juiste verpakking, luchtdichte opslag en voorzichtig ontdooien kunt u lang na het invriezen genieten van zacht en smaakvol brood. Door uw brood goed te verzorgen voordat u het invriest, krijgt u elke keer dat u een plakje uit de vriezer haalt een smaak die bijna gelijk is aan versgebakken brood.
