5. Koken op lage temperatuur:
Leg de sinaasappelschijfjes op een met bakpapier beklede bakplaat, met voldoende ruimte ertussen. Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven van 90 °C en bak de sinaasappelschijfjes gedurende ongeveer 2-3 uur. Door dit langzame proces op lage temperatuur drogen de sinaasappelschijfjes zonder aan te branden.
6. Smaakstoffen (optioneel):
Wil je je gekonfijte sinaasappelschijfjes wat extra smaak geven? Voeg dan specerijen toe zoals kaneel, kruidnagel of vanille-extract. Bestrooi de sinaasappelschijfjes lichtjes met de gekozen specerijen voordat je ze bakt.
7. Behoud:
Zodra de sinaasappelschijfjes helemaal droog zijn, laat je ze volledig afkoelen op de bakplaat. Bewaar ze vervolgens in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur. Suikervrije gekonfijte sinaasappelschijfjes zijn, mits goed bewaard, meerdere weken houdbaar.
Aanvullende opmerkingen
- Je kunt je sinaasappelschijfjes een vleugje zoetheid geven door een natuurlijke zoetstof zoals ahornsiroop of agavesiroop te gebruiken. Let er wel op dat je de hoeveelheid in de gaten houdt, zodat ze niet te zoet worden.
- Dit recept kan ook worden aangepast om gekonfijt fruit te maken met andere citrusvruchten, zoals citroenen, limoenen of grapefruits.
Suikervrije gekonfijte sinaasappelschijfjes maken is een eenvoudige en gezonde manier om van deze lekkernij te genieten zonder de overdaad aan suiker in de traditionele varianten. Met slechts een paar ingrediënten en een beetje geduld creëer je een smakelijk en gezonder alternatief om je zoete trek te stillen.
