Kip is de ster van onze maaltijden: gebakken, gegrild, in sauzen of salades, het is een welkome toevoeging aan allerlei recepten. Maar vaak rijst de vraag: moet je het schoonmaken voordat je het kookt? Achter de schijnbare eenvoud schuilt een minder bekende waarheid… Sommige kippen uit de bio-industrie kunnen sporen van chemische behandelingen bevatten. Hoe kunnen we kip dus natuurlijker bereiden zonder het ingewikkelder te maken?
Wat zit er in kip uit de supermarkt?
In het schap lijken roze kipfilets en glanzende kippenbouten rechtstreeks van een traditionele boerderij te komen. Industrieel geproduceerd vlees kan echter sporen van conserveermiddelen of ontsmettingsmiddelen bevatten.
