Kaas gemaakt uitsluitend van melk: kook 15 minuten en voeg dan de gist toe. De kaas is 's ochtends klaar.

Bedek elke pot met een keukenpapiertje en draai het deksel er losjes op. Laat het een nacht fermenteren.

Morgenochtend is je zelfgemaakte kaas klaar. Om hem een ​​speciale smaak te geven, kun je je favoriete specerijen aan de melk toevoegen tijdens het koken.