Mijn recept was heel eenvoudig.

Editoron
DEEGRECEPT
• 1 kg tarwebloem voor alle doeleinden
• 250 g plantaardig vet
• 1 blikje Coca-Cola
Bereiding:
• Meng in een ovenschaal de bloem en het vet tot een mengsel dat op grof zand lijkt.
• Roer geleidelijk de Coca-Cola erdoor en meng goed.
• Het deeg zal erg zacht en licht vettig zijn dankzij het vet, maar het is makkelijk te bewerken en plakt niet aan je vingers. 

Optioneel: Je kunt suiker toevoegen als je een zoetere pasta wilt (maar aangezien de jam al zoet is, is hij perfect zoals hij is). 

Voor de taartjes: Je kunt kleine aluminium vormpjes in de winkel vinden; ik kocht de mijne bij een snoepwinkel voor 3 pesos per stuk (ik stuur je een foto als reactie op deze opmerking). Ik vormde een cirkel van deeg met een tortillapers, legde die in het vormpje en schikte alles als een kleine ovenschaal. Daarna voegde ik jam of slagroom toe, afhankelijk van mijn smaak (ongeveer 1,5 eetlepel). Om de reepjes bovenop te maken, rolde ik het deeg uit en sneed ik de reepjes in met een mes. Vervolgens legde ik de twee langste reepjes in het midden in een kruisvorm en voegde de andere vier toe. Tot slot klopte ik een ei in een kom en bestreek ik alles ermee, zelfs de deegreepjes van de taartjes! 

Optioneel: Je kunt ze ook direct na het bakken bestrooien met suiker en kaneel.
Ik heb ze ongeveer 25 minuten gebakken op 180 °C (maar houd er rekening mee dat elke oven anders is).
Ze waren heerlijk, goudbruin en knapperig, en de vulling was  
goddelijk! Ik hoop dat je dit recept eens probeert.
«« Vorige