Niemand zal geloven dat iets goedkoops en simpels als bakpoeder de duurste medicijnen kan overtreffen… Als je me niet gelooft… kijk dan eens hiernaar. Ooit was het algemeen bekend dat bakpoeder een verkoudheid gemakkelijk kon genezen, en ook een aantal andere kwalen kon behandelen. Ik heb verhalen gehoord van mensen die zwoeren dat ze van hun kanker af waren gekomen. Er zijn duizend redenen om bakpoeder te gebruiken, maar een belangrijke is dat natriumbicarbonaat een natuurlijke stof is die ons, onze kinderen of het milieu geen kwaad doet, omdat het geen chemische verbinding is met negatieve effecten op de natuur. Bakpoeder is een stof die in de natuur voorkomt, in de oceaan, in de grond, in ons voedsel en in ons lichaam.
De chemische formule van natriumbicarbonaat maakt het een alkalisch zout, dat in staat is een medium met een te zure pH-waarde te neutraliseren. Het wordt ook wel een bufferoplossing genoemd.
