OKRA RECEPT:
Verhit de plantaardige olie op middelhoog vuur en roer de bloem erdoor, onder voortdurend roeren om klontjes te voorkomen. Bak het mengsel tot het donkerbruin kleurt, blijf constant roeren en let op dat het niet aanbrandt!
Voeg de groenten toe en roer ze door de roux. Laat ze zacht worden, voeg dan de knoflook toe en bak tot het geurig is, ongeveer 1 minuut.
Voeg de kruiden en het laurierblad toe. Voeg vervolgens langzaam de bouillon toe en roer. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat ongeveer 50 minuten sudderen.
Bak de worstjes bruin en zet ze apart. Voeg de garnalen toe. Wacht een minuut en voeg dan de krabklauw toe. Bak tot de garnalen een mooie C-vorm hebben en helder roze zijn. Voeg de worstjes toe. Serveer met rijst of aardappelsalade. Eet smak
