Tips voor het maken van tomaten
Zoals we allemaal weten, blijven tomaten lang rijp zolang ze nog aan de plant hangen. Maar na de oogst begint ze te rotten.
Houd er rekening mee dat de omgeving rond de tomatenstengel-ontsteking is voor het aantasten van micro-organismen, zoals schimmels en bacteriën, die het rottingsproces kunnen versnellen.
DE PUNT MET TAPE:
De truc om de werking van deze micro-organismen te voorkomen en de tomaten te bewaren, is dus om op deze plek tape aan te brengen.
Hoewel het misschien ongebruikelijk en zelfs te simpel lijkt, vermindert deze methode de luchtstroom rond het staal. Op die manier wordt de verspreiding van micro-organismen verantwoordelijk voor het rotten en het tegengaan van het fruit. Door deze techniek toe te passen, kunnen de versheid en smaak van de tomaten behouden blijven.
Elk type plakband werkt, maar het is belangrijk om te vermelden dat je de tomaten moet verwijderen en wassen voordat je ze eet.
WAAR MOET JE ZE PAS OP? IN VAN BUITEN DE KOELKAST?
Om te voorkomen dat er vaak wordt gedacht, moeten tomaten op dezelfde plek worden bewaard, bijvoorbeeld in een voorraadkast of een fruitschaal op de keukentafel.
Bekijk de rest op de volgende pagina.
