Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de worst toe en bak tot deze bruin en gaar is.
Haal de worst uit de pan en zet apart.
Voeg de ui en paprika toe aan de pan en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Voeg de tomatenblokjes, tomatensaus, witte wijnazijn, zout en zwarte peper toe.
Doe de worst terug in de pan en breng aan de kook.
Zet het vuur laag en laat 20 minuten sudderen, of tot de saus is ingedikt.
Serveer direct.
Tips:
Voor een pittigere variant voeg je een halve theelepel rode pepervlokken toe.
Je kunt ook verse kruiden, zoals basilicum of oregano, aan de saus toevoegen.
Serveer de paprika's en uien als complete maaltijd met Italiaanse worst over rijst of pasta.
