Pastaschotel met roomsaus en gehakt!

2 eetlepels olijfolie
1 ui, fijngehakt
1/2 paprika, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
500 g kalkoengehakt
1 tomaat, in blokjes gesneden
Zout naar smaak (ongeveer 2/3 theelepel)
Pepermix naar smaak
1 eetlepel tomatensaus (optioneel)
50 g boter
1/2 paprika, fijngehakt (extra)
Verse peterselie, fijngehakt
2 snufjes zout
1 eetlepel bloem
370 ml melk
Voor de pasta:

1,5 liter (6 kopjes) water,
1 theelepel zout
, 1 eetlepel olijfolie,
300 gram (10 oz) noedels.
Voor de garnering:
Bereidingswijze: