Klop het ei erdoor, voeg de zure room of yoghurt toe en kneed tot een glad, elastisch deeg.
Wikkel het deeg in aluminiumfolie en laat het 20 minuten rusten in de koelkast.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak tot een dikte van ongeveer 3-4 mm.
Snijd er een cirkel uit en prik vervolgens met een vork gaatjes in de bovenkant – dat geeft het een echt klassieke uitstraling.
Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrooi ze eventueel met zaden of kaas.
Bak 12-15 minuten op 180°C tot ze licht goudbruin zijn.
Waarom is dit recept zo populair?
