Romige aardappel- en gehaktgratin met kaas

Hoe doe je dat?

Stap 1: Bereid het gehakt voor.

1. Fruit de ui en knoflook in een beetje boter tot ze zacht zijn.

2. Voeg het gehakt toe en bak het gaar. Breng op smaak met zout, peper en eventueel kruiden.

3. Leg apart.

Stap 2: Snijd de aardappelen in plakjes.

1. Schil de aardappelen (optioneel) en snijd ze in dunne plakjes – bij voorkeur met een mandoline.

2. Kook de aardappelen ongeveer 5 minuten voor in licht gezouten water om de baktijd in de oven te verkorten. Giet af.

Stap 3: Maak het roommengsel.

1. Meng de room en de melk in een kom. Breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder.

Stap 4: Zet de gratinschaal in elkaar

1. Vet een ovenschaal in.

2. Leg een laag aardappelen op de bodem, vervolgens een laag gehakt, en tot slot wat kaas.

3. Herhaal de lagen en eindig met aardappelen en een flinke laag geraspte kaas erbovenop.

4. Giet het roommengsel gelijkmatig over de hele gratin.

Stap 5: Bakken

1. Bak het gerecht 40-45 minuten in de oven op 200 °C, of ​​tot de aardappelen helemaal gaar zijn en de kaas een mooie kleur heeft.

2. Laat het 10 minuten staan ​​alvorens te serveren.

Tips

• Voeg plakjes courgette of spinazie toe voor meer groenten.

• Vervang de room door een plantaardig alternatief voor een lactosevrije versie.

• Maak de gratin een dag van tevoren klaar – hij smaakt de volgende dag bijna nog beter.

• Heerlijk met een frisse groene salade of ingelegde rode bieten.

Afsluitende gedachten

Romige aardappelgratin met gehakt is een waar thuisgerecht om van te genieten. Het is makkelijk te maken, vullend en onweerstaanbaar met zijn kaaslaagje en zachte aardappelschijfjes. Een gegarandeerde favoriet bij zowel kinderen als volwassenen – het hele jaar door!