Bak de kip bruin.
Ik bestrooi de kipstukjes licht met bloem, schud de overtollige bloem eraf en leg ze in een pan met hete olie. Ik bak ze snel aan beide kanten goudbruin, haal ze er dan uit en zet ze apart. Gebak
Geurige roerbak
Voeg in dezelfde pan de gehakte ui en knoflook toe. Bak ze 1 tot 2 minuten op middelhoog vuur, tot ze hun aroma afgeven.
Een vleugje citroen
Ik knijp een citroen rechtstreeks in de pan uit, roer en laat het sap zich mengen met het kookvocht.
Lichte romigheid
Voeg de Griekse yoghurt (of gemixte ricotta) toe, meng goed en doe de kip terug in de pan. Zet het vuur lager en laat sudderen tot de saus glad is. Fruit en groenten
Afwerking
Ik breng op smaak met zout en peper, voeg een takje rozemarijn toe en, als ik wat meer frisheid wil, een beetje sap van de tweede citroen aan het einde van de bereiding.
Dienen
Ik serveer de kip met een paar schijfjes verse citroen. Het smaakt heerlijk met basmatirijst, roergebakken groenten of zelfs een lekkere frisse salade.
Kortom: weinig ingrediënten, recordtijd en een uitzonderlijk resultaat. Het is een van mijn favoriete gerechten geworden als ik niet weet wat ik moet koken, maar wel zin heb in iets anders.
Veelgestelde vragen: Fruit- of groentesap
Wat is het recept voor citroenkip?
Trek de kipfilet in reepjes, haal deze door de bloem en bak hem goudbruin in een pan met olie. Zet apart. Voeg in dezelfde pan de gehakte ui en knoflook toe en fruit deze. Knijp een citroen uit in de pan, voeg de Griekse yoghurt (of gemixte ricotta) toe en meng goed. Doe de kip terug in de pan en laat het geheel op laag vuur sudderen tot de saus is ingedikt. Breng op smaak met zout, peper, rozemarijn en citroensap. Serveer met verse citroenschijfjes.
Hoe lang duurt het om citroenkip te bereiden?
Citroenkip is in ongeveer 20 minuten klaar.
Wat zijn de ingrediënten van citroenkip?
