Variaties en tips:
Je kunt de mascarpone vervangen door ricotta of slagroom voor een lichtere crème. 
Voeg stukjes pure chocolade toe voor een extra smaakaccent! 
Probeer de rum eens te vervangen door sinaasappellikeur 
, of door koffie voor een intensere variant 
.
Voeg vanille of geraspte citroenschil toe voor extra smaak!
Bewaring:
Rumcrème kan 3 tot 4 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaard worden.
