Spaghetti met zalm carbonara

Snijd de uien zo fijn mogelijk en de zalm (let op de kwaliteit!) in kleine stukjes. Pel de knoflook en hak deze zo fijn mogelijk (je kunt natuurlijk ook een knoflookpers gebruiken – zelf geef ik de voorkeur aan hakken).
Fruit de uien in olie tot ze doorschijnend zijn, fruit de helft van de knoflook en de zalm kort mee en haal de pan snel van het vuur.

Meng in een kom de room, eieren, Parmezaanse kaas (bij voorkeur oude en versgeraspte), de andere helft van de knoflook en de specerijen.