Ontdek de beste manier om tomaten te consumeren en zo de voordelen voor je lichaam te maximaliseren.
De tomaat is een basisingrediënt in het mediterrane dieet, rijk aan vitaminen en antioxidanten, en wordt in diverse vormen geconsumeerd.
De tomaat is lichtzoet en biedt zowel een lichte als een heerlijke smaak, ondanks dat hij geen koolhydraten bevat. Met 16 kcal per 100 g en 1,1 g vezels per 100 g bestaat deze caloriearme vrucht voor 94% uit water en is hij zeer vullend. Het is ook een bron van vitaliteit met 20 mg vitamine C per 100 g en mineralen zoals kalium, calcium en magnesium.
Hoe kook je tomaten?
Tomatencrumble:
– Pel 6 grote tomaten, snijd ze in stukjes en bak ze op hoog vuur in 2 eetlepels olijfolie.
– Maak het deeg met 100 g bloem, 50 g paneermeel, 75 g boter en 75 g geraspte Parmezaanse kaas.
– Leg de tomaten in een ovenschaal, bestrooi met basilicum en bedek met het deeg.
– Bak een half uur in de oven op 180 °C.
Verrassingskersen:
vervolg op de volgende pagina
